Nasi Lemak

Nasi Bubur

Nasi lemak Hijau (Simple)

Nasi lemak hijau resepi simple. Menu simple hari tu sebab husband out station dan hujan lebat dekat luar jadi Chiq Na masak yang simple2 sahaja untuk breakfast. 

Cara Membuat Nasi

Bahan2

1. Sekotak santan kotak

2. Paste santan

3. Sedikit garam

*Campurkan semua dan masak macam biasa. 

Rebus Telur (Memang best my new gadget from Daiso)

Makanan sampingan

1. Telur rebus
2. Tumis bawang2 (Bawng merah & bawang putih di tumis dan dimasukkan sos cili serta sedikit garam dan gula)
3. Goreng ikan bilis halus hingga garing
4. Timun batang
5. Ayam goreng

Siakap Kengsom

Kerabu Telur

Sotong bertelur Rebus

Sotong bertelur memang sedap sangat. Meleleh geram tengok telurnya yang yummy-yummy. Resepi ni daripada arwah Ma Chiq Na. Resepinya mudah dan ringkas sahaja.

Bahan-bahan

1. Sotong

2. Serai

3. Halia

4. Bawang merah

5. Sedikit nise/gula melaka

6. Sedikit garam

7, Air

Cara-caranya adalah campurkan semua bahan dan rebus hingga masak. Siap! Mudahkan hihi

Gulai Kari ayam

My assistant tolong kupas bawang. Tq Kakak 

Daging Burger Black Pepper

Resepi ni sebenarnya dah lama Chiq Na dapat. Resepi asal daripada Dira kawan satu rumah masa belajar dekat UiTM Shah Alam dulu. Resepi ni Cna dah ubah suai sikit mengikut kesesuaian.

Bahan-bahan

Daging burger-potong kecik-kecik
Kentang- potong dadu
Sos Cili- 3 sudu
Sos tiram - 1 sudu
Bawang besar 1 ulas besar/ bwang merah kecil 4 ulas
Bawang putih - 3 ulas
Butter - untuk menggoreng kentang (Resepi asal tk guna butter)
Lada hitam
(Resepi asal guna 2 sudu cili kering giling)

Cara-cara

1. Goreng kentang dengan butter hingga masak

2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi

3. Masukkan sos cili dan sos tiram
4. Masukkan sedikit air (mengikut kesesuaian), garam dan gula
5. Masukkan kentang dan lada hitam

6. Akhir sekali masukkan daging burger. Tunggu hingga masak dan boleh dihidang.

Sayuq Daging, ayaq asam & daging kicap Tobiaq

Resepi sayuq daging dan ayaq asam ada dalam post Cna sebelum ni. Kali ni ada tambahan menu yang biasanya dihidang semasa kenduri di Tobiar, Pendang iaitu daging kicap. Semasa Raya Aidiladha hari tu inilah menu yang hidangkan kepada tetamu untuk jamuan daging korban. 

Daging kicap

Bahan-bahan

Daging (perap dengan sedikit garam kunyit dgn kuantiti yang sedikit)

Jintan manis

Buah pelaga

Kulit kayu manis

Bawang merah 

Bawang putih

Kicap manis

Cara-cara

1. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan jintan manis. 

2. Tumis bahan ditumbuk bersama-sama buah pelaga dan kulit kayu manis

3. Masukkan kicap manis

4. Masukkan daging

*Tunggu hingga betul-betul masak. 

Sayuq daging & Ayaq asam Tobiaq

Resepi daripada Mak mertua di Tobiar Pendang. Hidangan ni biasanya untuk kenduri di sana. Kebetulan ada lagi tulang dan daging korban jadi Chiq Na buat menu ni. Tambahan plak musim2 hujan apa lagi, orang Kelantan cakap 'nyakut molek'. 

Bahan-bahan

Bahan A (Tumbuk)

Lengkuas 2 inci

Halia 2 inci

Bawang merah 4 ulas

Bawang putih 2 ulas

Bahan B

Serai 2 batang

Sup Bunjut

Sedikit garam

Sedikit gula

Sedikit serbuk perisa Hilal

*Rempah/kakah (kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih, biji) Untuk tumis sekali dgn bahn A

Cara-cara

1. Rebuskan tulang dan daging. Masukkan sedikit garam

2. Tumbuk Bahan A

3. Tumiskan Bahan A bersama kakah

4. Masukkan bahan yang ditumis ke dalam periuk tulang dan daging yang direbus dan masukkan serai, sup bunjut dan sedikit serbuk hilal. Tunggu hingga betul-betul masak. 

Bahan-bahan dan Cara-cara membuat Ayaq Asam

Bahan-bahan

Lada besar 2 biji

Tomato 4 biji ( 2 Biji (Ditumbuk) 2 (Dimayang)

Sedikit belacan (Cna guna yang serbuk je)

1 biji bawang merah besar (Bahagikan 2: Separuh dimayang, separuh untuk ditumbuk)

Sedikit garam 

Sedikit gula

Sedikit serbuk hilal

Cara-cara

1. Tumbukkan/blend lada besar, tomato, bawang merah bersama sedikit garam, gula, serbuk hilal dan belacan. (Cna guna Turbo copper dari Tupperware je) 

2. Bahan yang ditumbuk/blend tadi digaul dengan tomato dan bawang yang dimayang. 

Gulai ikan Aye Lengkuas Kunyit

Gulai ikan aye lengkuas kunyit geng dengan nasi dagang. Geng dengan kakak, dia buat nasi dagang, Chiq Na buat gulai. Resepi gulai ni Chiq Na dapat daripada Kak Sa aka Sakiah Jabatan Kerja Sosial Perubatan. Kak Sa buat memang sedap, yang ni belasah je.

Bahan-bahan

1 Seekor ikan aye/ikan tongkol
*2 inci lengkuas
*2 inci kunyit
*10 ulas bawang merah
* sesudu jintan manis
* sesudu biji ketumbar
Santan

(*Tumbuk sekali)

Cara-cara

1. Rebus dulu ikan bersama 3/4 keping asam keping, nise (gula melaka) & garam. Bila dah agak2 masak keluarkan isi ikan.

2. Masukkan santan dan renehkan sekali menggelegak masukkan bahan yang ditumbuk tadi. Setelah sekali lagi menggelegak masukkan isi ikan yang direbus tadi. Tambahkan sedikit garam dan gula mengikut citarasa. Nampak tak kepala ikan dah terjenguk tu hihi. Selamat Mencuba. 

Kung Po Chicken

Resepi dari Cik Sue (Siti Suhana @ eonis balqis). Tq Sue